もっけだの「仏壇屋のおばちゃん」ブログ

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今日のビールのつまみは


今年初 『南禅寺豆腐』です


酒田市内では唯一手作り豆腐屋さん『斎藤豆腐屋さん』
おじさんとおばさんの二人で作ってんな



朝の七時前、ラズの散歩が終ってから買いに行くなんよ



ここの豆腐、厚揚げもちろん、んめなんども


南禅寺豆腐も最高だの



みってだ食感だな


私だばスプーンで食べる



薬味は生姜とミョウガに鰹節



手間かがっさげえっぺは作くらんねなんと



千日町に向かって
酒田南校を通り過ぎて
最初の信号の二件左手前



昔ながらの手作り豆腐屋さん『斎藤豆腐屋さん』


機会があったら是非、買いに行って下さいm(__)m



おばさんに
『仏壇屋さんのブログ見て来ました〜。』
って、言っても


『ブログって何』
って、言うはずです(笑)





  

今年初の茄子漬けを作りました


ミョウバン入れて、塩もみしてから重し………



私はその作り方で成功したためしねな


去年、近所のおばさんから教えてもらった作り方



漬け物液を作って入れるだけ



★材料★

*水 一升
*砂糖 300ｇ
*塩 250ｇ
*ミョウバン 大1杯

以上の調味料を火にかけてさまします

その中に、適当に切った茄子を入れるだけ


朝漬けたら、お昼には浅漬けの様に食べらったけ



あんまり漬かんなやだば
液から引き上げた方いがも



以外と簡単に色良くできた



今回は、初めて丸ごと漬けてみました



みなさんも、お試しあれ〜




  

さてさて
今年初、漬けっがの


あれっ、分量何処さ書いったけ