2011年01月28日
子漬けの作り方f^_^;
かじおやじドノが大好きな『鱈の子漬け』の作り方
我が家では、定番でこの時期必ず作んなんでも
知らない人が結構いておぼけたけ(ノ゜O゜)ノ
何処の家でも作るもんだと思ってた！！
作り方は.....
その１:鱈の子を皮から絞り出す
（はららごより、超簡単）
その２:醤油と酒をトボドボ〜〜
タプタプになるくらい入れます
（割合は、我が家は醤油２酒１...まっ、適当にf^_^;）
その３:箸で掻き混ぜて、血のりをなんぼか取ります
（あっても特別かまわねんでもの。）
その４:だし昆布を２、３枚入れて一晩たてばオッケー(^O^)/
翌日は、タレを吸ってパンパンになったら、味をみて更に醤油や酒を足します
そのままご飯にかけてもよし！
七味唐辛子をかけてもよし
マヨネーズに混ぜてもよし
ところで、子を絞った後の皮も捨てねで、ちっちぇぐ切って甘辛く煮ると又々美味いよ(^O^)♪
