お泊まり終了٩( ᐛ )و
おはようございます
昨日よりはどんよりなお空の酒田です
今朝もおばあちゃんのうちで目覚めて3:45⤴︎⤴︎
おばあちゃん→自宅→おは倫→鶴岡市倫理法人会→おばあちゃんちで食事
と、おじいちゃんが昔良く使う『 売れっ子芸者 』のようなタイムスケジュールで朝が進みます
昨日も夕方からバタバタと支度をしておばあちゃんちに来たのが７時
とくに介護らしい介護はないけど、８時近くにどっこいしょと夕飯を一人食べる
今年２回目の八女の孟宗汁肉バージョン
息子の好物です…って、私も好きですけどね
そして、今朝はうちから持って来た孟宗ご飯
下ゆでしないので、直ぐに出来ますが、一日目よりは今日がお汁は味がしみて美味しいんだよね
孟宗は下ゆでなしで、ザクザク料理に合わせた大きさで切って茹でてしばらく白いアクを取ったら調味料入れて孟宗汁
炊き込みご飯はきった孟宗をそのまま入れて炊きます
米ぬかなんかで下茹でしないでやるのは香りがなくなりかえってもったいないですよ‼️
その方が香がぎゅっと詰まってて美味しいですよ
下茹では一番の香りを捨てることになるのでもったいない❗️
早めの処理の孟宗は苦くないから大丈夫です( ◠‿◠ )
さぁ、今日も楽しんでいきましょう〜〜♬
関連記事