2011年01月28日
子漬けの作り方f^_^;
かじおやじドノが大好きな『鱈の子漬け』の作り方
我が家では、定番でこの時期必ず作んなんでも
知らない人が結構いておぼけたけ(ノ゜O゜)ノ
何処の家でも作るもんだと思ってた！！
作り方は.....
その１:鱈の子を皮から絞り出す
（はららごより、超簡単）
その２:醤油と酒をトボドボ〜〜
タプタプになるくらい入れます
（割合は、我が家は醤油２酒１...まっ、適当にf^_^;）
その３:箸で掻き混ぜて、血のりをなんぼか取ります
（あっても特別かまわねんでもの。）
その４:だし昆布を２、３枚入れて一晩たてばオッケー(^O^)/
翌日は、タレを吸ってパンパンになったら、味をみて更に醤油や酒を足します
そのままご飯にかけてもよし！
七味唐辛子をかけてもよし
マヨネーズに混ぜてもよし
ところで、子を絞った後の皮も捨てねで、ちっちぇぐ切って甘辛く煮ると又々美味いよ(^O^)♪
今朝は漬け丼\( ˆoˆ )/
第７７回志津川湾牡蠣..わかめまつり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
南三陸町佐藤仁町長と初やくけっちゃーの(▰∀◕)ﾉ㋔㋩㋵
ホルモンやわだ初来店(=´∀｀)
板前工房よしださんヾ(o´▽`)ﾉﾞ♪
雨ですの〜〜(o˘◡˘o)
第７７回志津川湾牡蠣..わかめまつり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
南三陸町佐藤仁町長と初やくけっちゃーの(▰∀◕)ﾉ㋔㋩㋵
ホルモンやわだ初来店(=´∀｀)
板前工房よしださんヾ(o´▽`)ﾉﾞ♪
雨ですの〜〜(o˘◡˘o)
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 08:31│Comments(14)
│んめもの
この記事へのコメント
美味しそう
今すぐ食べたいです〜
皮までお料理
すごい
今すぐ食べたいです〜
皮までお料理
すごいPosted by ぽこ at 2011年01月28日 08:49
たべた～い♪
Posted by MAROO at 2011年01月28日 08:55
わ～～（＾▽＾）/
今年の出来たんだ～♪
最高に美味しいよね～（*＾－＾*）ｖ
今年の出来たんだ～♪
最高に美味しいよね～（*＾－＾*）ｖ
Posted by てる at 2011年01月28日 09:46
こんにちは♪
かじおやじドノの元気の源なのですネ＾＾
タラコで作ってもイケるのでしょうか？？？
かじおやじドノの元気の源なのですネ＾＾
タラコで作ってもイケるのでしょうか？？？
Posted by バックG at 2011年01月28日 11:07
わおー、結構簡単にできそーだー。
料理べたな私もできるかしら・・？
料理べたな私もできるかしら・・？
Posted by ミント at 2011年01月28日 11:45
はららごに続き、今年はこれにも挑戦しよう！と思っていたので、すごく有り難いです☆ 助かります～
早速 やってみますね。
へぇ～
皮も調理するんですかー！？
さすがっ。
早速 やってみますね。
へぇ～
皮も調理するんですかー！？
さすがっ。
Posted by tenko-do- （ゆき）
at 2011年01月28日 12:44
at 2011年01月28日 12:44★ぽこちゃんへ
食べおいで〜〜
皮がまたコリコリして美味いんだぁ
★MAROOさんへ
食べさせたいの〜
★てるちゃんへ
ちょっこしご飯に乗せるだけで、なんぼでも食べらいる
★バックGさんへ
味が付いてるからタラコは駄目だの〜。
新鮮でねば駄目ださげ、横浜では作れないかぁ
食べおいで〜〜
皮がまたコリコリして美味いんだぁ
★MAROOさんへ
食べさせたいの〜
★てるちゃんへ
ちょっこしご飯に乗せるだけで、なんぼでも食べらいる
★バックGさんへ
味が付いてるからタラコは駄目だの〜。
新鮮でねば駄目ださげ、横浜では作れないかぁ
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 2011年01月28日 13:37
皮もですか？
うちでは皮は・・・・うだる！
うちでは皮は・・・・うだる！
Posted by 釣りオヤジ at 2011年01月28日 16:48
ごはんもていぎます(＠_＠;)
Posted by かこちゃん at 2011年01月28日 17:01
うふふ…。
この記事見だがら、会社の帰りに鱈の子買って来たよ～❤
後で作ってみよーっと！！
明日の朝ご飯楽しみ～♪
この記事見だがら、会社の帰りに鱈の子買って来たよ～❤
後で作ってみよーっと！！
明日の朝ご飯楽しみ～♪
Posted by あんみつ at 2011年01月28日 17:53
私もかじおじさんとこにコメントした一人です！！
昆布を入れるのと長芋と和える。
それ、勉強になたけ～。
明日、私も鱈の子を買いにいこ～と！！
昆布を入れるのと長芋と和える。
それ、勉強になたけ～。
明日、私も鱈の子を買いにいこ～と！！
Posted by タツママ at 2011年01月28日 19:16
at 2011年01月28日 19:16ワタシも自分で漬けた事なくて
この記事読んで、作ってみよ〜
ど思ったな
昆布がポイントだんの
残念ながら今日は、真鱈子売てねけ
この記事読んで、作ってみよ〜
ど思ったな昆布がポイントだんの
残念ながら今日は、真鱈子売てねけ
Posted by ななすけ at 2011年01月29日 01:52
★ミントさんへ
結構簡単
いえいえ、超簡単だよ
★ゆきさんへ
皮から絞って、醤油と酒ﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞです。
皮は小さく切って、醤油と酒と砂糖で甘辛く煮るのが私は好きだの
コリコリがたまんねよ
★釣りオヤジさんへ
私もつい最近までうだったな
菊池お菓子屋さんの奥さんから、皮の料理聞いてからは必ずします
今までうだったなが、いだましくて残念
酒の肴にバッチリ
結構簡単
いえいえ、超簡単だよ
★ゆきさんへ
皮から絞って、醤油と酒ﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞです。
皮は小さく切って、醤油と酒と砂糖で甘辛く煮るのが私は好きだの
コリコリがたまんねよ
★釣りオヤジさんへ
私もつい最近までうだったな
菊池お菓子屋さんの奥さんから、皮の料理聞いてからは必ずします
今までうだったなが、いだましくて残念
酒の肴にバッチリ
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 2011年01月29日 06:56
★あんみつさんへ
出来栄えが楽しみだの〜
ブログアップ、待ってるよ
★タツママさんへ
昆布もだし昆布が無くて、煮る昆布いれたな。
取り出して刻んでバッチリ美味い
★ななすけさんへ
２月頭くらいで寒鱈も終わっさげ、早くゲットさねばの
出来栄えが楽しみだの〜
ブログアップ、待ってるよ
★タツママさんへ
昆布もだし昆布が無くて、煮る昆布いれたな。
取り出して刻んでバッチリ美味い
★ななすけさんへ
２月頭くらいで寒鱈も終わっさげ、早くゲットさねばの
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 2011年01月29日 06:59
