2009年05月06日

山菜料理(*^_^*)


昨日、風来坊さんから貰った山菜

その中のみずとじょんなを作ってみた



みずは、丈が短いさげやっこいよだけ


いつもはうだってる葉っぱも
風来坊さんは食べらいる〜と、言うさげ

あぶらげと平茸で煮ひだしに
やっこぐで、今まで葉っぱをうだったないだましくなっけ


次は我が家の定番料理
松前昆布と醤油とお酒に
さっと茹でたみずをザクザクと切って一晩漬けます

これが酒のつまみにバッチリ




じょんなは初めて見る山菜


風来坊さんの指令通りに
味噌ぬた和えにしたな

風来坊さんの様に癖が無く
ほんのり苦みがある程度で美味しけ




他にも
つちあおいやウコギも貰って
新しい山菜の発見に嬉しい限りです




春は自然恵みがえっぺあってい〜の〜



風来坊さん、ありがどの〜






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Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 09:53│Comments(10) │んめもの
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この記事へのコメント
じょんな大好きです～♪
んめっけろ～?
Posted by みいにゃ at 2009年05月06日 10:23
みずですな。早いですな。ひじおりはまだまだ。じゅうなはひき肉炒めが美味しいですな。
Posted by 肘折ニイサン at 2009年05月06日 10:31
みず
しゃきしゃきしておいしいですよね
何年も食べていないかな（*^_^*）
東京のスーパーで見かける山菜は
タラの芽とウド位かな
Posted by 週末のプリンス at 2009年05月06日 10:41
コンニチハ
じょんな・・・はじめて聞く山菜です
どんな感じの山菜なんですか？
Posted by 黒ペケ at 2009年05月06日 10:47
さすがは　調理長様
　色合いも　抜群で
目で味わいさせていただきますた(#^.^#)
おらいな・・・
　毎日山菜ばっかし・・・続ぐさげ
たまなくいだいです(-.-)
Posted by 風来坊 at 2009年05月06日 12:36
酒のつまみは欠かせませんね。

春は自然の恵みた沢山楽しめてうれしいです。

鮮やかな緑が食欲をそそります。
Posted by kaz at 2009年05月06日 12:58
こっちの人は山菜どげして食べだらいがわがらね人方いでで(´｀）

んだ！ブログ勉強なりますm(__)m
Posted by 酒田娘 at 2009年05月06日 15:42
おばちゃん♪ちゃん
先ほどは忙しい所お邪魔しました～
いろいろお話してもらってありがとう♪
今度、でっかい蒸しパン持ってお邪魔しますね～（＾－＾）♪

ＰＳ　先ほど間違って前回の記事にコメント入れちゃったんだけど
酒田まつりのサプライズゲストって
この前のあの人ですか？？？
Posted by てる at 2009年05月06日 17:13
旬の山菜、ご馳走だの～～！
酒のおつまみになるメニュー
参考にします！（＾＾）
Posted by える☆ at 2009年05月06日 17:43
★みいにゃさんへ
人生初の山菜、じょんなだっけ
んめけ～


★肘折ニイサンへ
ひき肉炒めですの。
次に頂いたら是非やってみますの


★週末のプリンスさんへ
都心に山形のアンテナショップが出来たはず
覗いて見て


★黒ペケさんへ
歯応えがあって、苦みがほんのりあるだけ
息子でも食べれたけ。

★風来坊さんへ
毎日、山菜ばっかり
羨ましい～。
ご指導の通り作りました


★kazさんへ
いろんな山菜があっておぼけだけ～
山の恵みに感謝m(__)m


★酒田娘さんへ
私も勉強になったけ


★てるちゃんへ
昨日は、お客様を連れて来てくってありがどの～

この前のあの人って誰だっけ


★える☆さんへ
山菜貰ったら、ワタシ二キイテクダサイ
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 2009年05月07日 06:08
 
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