2008年05月25日
三元豚
昨日、元気アップセミナーというものが、ガーデンパレスみずほで開催され参加した。
昼食には、三元豚のカツ。
ゴマ入りのすり鉢が一つ一人に、ひたすら擂る。
自家製ソースは辛口と甘口があり、すり鉢に入れゴマとブレンドしていただく。
他に藻塩もついていて、塩味さっぱりも楽しめる。
ジュウシィーな肉がうまい。
庄内は豚の産地、その中でも、米を食べている豚肉は、味、食感ともかなりレベルが高い。…個人的感じだが。(*^_^*)
生ハムのサラダもうまかった。
こむずかしいセミナーより、よっぽど元気アップだ！！（笑）
昼食には、三元豚のカツ。
ゴマ入りのすり鉢が一つ一人に、ひたすら擂る。
自家製ソースは辛口と甘口があり、すり鉢に入れゴマとブレンドしていただく。
他に藻塩もついていて、塩味さっぱりも楽しめる。
ジュウシィーな肉がうまい。
庄内は豚の産地、その中でも、米を食べている豚肉は、味、食感ともかなりレベルが高い。…個人的感じだが。(*^_^*)
生ハムのサラダもうまかった。
こむずかしいセミナーより、よっぽど元気アップだ！！（笑）
今朝は漬け丼\( ˆoˆ )/
第７７回志津川湾牡蠣..わかめまつり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
南三陸町佐藤仁町長と初やくけっちゃーの(▰∀◕)ﾉ㋔㋩㋵
ホルモンやわだ初来店(=´∀｀)
板前工房よしださんヾ(o´▽`)ﾉﾞ♪
雨ですの〜〜(o˘◡˘o)
第７７回志津川湾牡蠣..わかめまつり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
南三陸町佐藤仁町長と初やくけっちゃーの(▰∀◕)ﾉ㋔㋩㋵
ホルモンやわだ初来店(=´∀｀)
板前工房よしださんヾ(o´▽`)ﾉﾞ♪
雨ですの〜〜(o˘◡˘o)
Posted by 仏壇屋のおばちゃん♪ at 17:40│Comments(12)
│んめもの
この記事へのコメント
セミナーの内容は…。
「小難しい」だったんですね、笑
米育ち豚の食べる米、今年ウチの両親も作ってます。
甘みがあって美味しい豚肉ですよね。
「小難しい」だったんですね、笑
米育ち豚の食べる米、今年ウチの両親も作ってます。
甘みがあって美味しい豚肉ですよね。
Posted by しみじみしじみ at 2008年05月25日 17:45
全国的に、人気のブランドになりましたね。
塩味が いいなぁ・ 夕食は とんかつにしようかなぁ
塩味が いいなぁ・ 夕食は とんかつにしようかなぁ
Posted by ひよこ隊 at 2008年05月25日 18:08
セミナーでこったげいい昼ご飯出だな？w(ﾟoﾟ)w
すごいのぅ、あたしも参加しっでけおら(･ε･)
すごいのぅ、あたしも参加しっでけおら(･ε･)
Posted by I太太 at 2008年05月25日 18:27
Ｉ太太さん、もちろん実費負担でした。(笑)
ちなみに、怪しい内容のセミナーではございません。(^O^)/
ちなみに、怪しい内容のセミナーではございません。(^O^)/
Posted by かじまち at 2008年05月25日 18:39
庄内の豚肉は旨い♪
Posted by 婆薔薇 at 2008年05月25日 19:01
妻・長女・次女と我が家の三元豚も米が大好きです。
Posted by 楽天的親父 at 2008年05月25日 19:30
たまに平牧の米豚さんたべてまぁーす。
しみじみさんのところでそのお米を作ってるなんて聞いて
ますます親近感。大事にありがたく食べます。
しみじみさんのところでそのお米を作ってるなんて聞いて
ますます親近感。大事にありがたく食べます。
Posted by アド at 2008年05月25日 19:30
婆薔薇さん、庄内の豚はホント、レベル高いです。
昨日、羽黒の山伏豚、太田シェフのメニューを見ました。
素晴らしかったです。(^O^)/
昨日、羽黒の山伏豚、太田シェフのメニューを見ました。
素晴らしかったです。(^O^)/
Posted by かじまち at 2008年05月25日 21:09
楽天的親父さん、そうです。おいしい豚肉ですね。
庄内産の豚肉はレベル高くて、はずれが無いですね。
アドさん、しみじみ産の米はうまさの素だったんですね。（＾ｏ＾）
庄内産の豚肉はレベル高くて、はずれが無いですね。
アドさん、しみじみ産の米はうまさの素だったんですね。（＾ｏ＾）
Posted by かじまち at 2008年05月26日 08:49
かじまちさん、アドさん、ウチの両親は今年からなんですよ～、汗
私は農作業ノータッチですし…。
今年は作付け面積を増やしたのでしょうね。
栽培する農家数も増えたはずです。
それだけ需要があるってことなのでしょうか？
「遊佐産の飼料用米を飼育期の２ヶ月間飼料に10％程
まぜて育てた豚のお肉」なのだそうですが
10％で違いがでるものなのですね。
「飼料用米プロジェクト」のＨＰありますよ。
http://www.town.yuza.yamagata.jp/Files/1/3616/html/index.html
私は農作業ノータッチですし…。
今年は作付け面積を増やしたのでしょうね。
栽培する農家数も増えたはずです。
それだけ需要があるってことなのでしょうか？
「遊佐産の飼料用米を飼育期の２ヶ月間飼料に10％程
まぜて育てた豚のお肉」なのだそうですが
10％で違いがでるものなのですね。
「飼料用米プロジェクト」のＨＰありますよ。
http://www.town.yuza.yamagata.jp/Files/1/3616/html/index.html
Posted by しみじみしじみ at 2008年05月26日 09:39
この前、某病院の食堂に三元豚のトンカツ定食があったので、どれー食べてみっがあって頼んだら、ハムカツみたいなのが来たのには驚いたなあ。それ７５０円だったがなあ。もっと美味しい定食、ほかで食べれた感じだし(笑)
その厚み最高ですの、これでおいくらでしたか？？
あっそうがあ、単品じゃわがらねよのおー。(><)
その厚み最高ですの、これでおいくらでしたか？？
あっそうがあ、単品じゃわがらねよのおー。(><)
Posted by ももたろう at 2008年05月26日 11:52
しみじみしじみさん、１０％なんですか。
でも、遊佐のお米はうまいから、違いが出るんでしょうね。
たまには、手伝わないと、日本は食糧自給率低下してますから。ﾜﾊﾊﾊ
食べてるだけの人に言われてもね～（笑）
ももたろうさん、ホントに三元豚のトンカツですか～？
でも肉屋さんに聞いたら、庄内以外の産地もあるって言ってますよ。
トンカツ、生ハムサラダ、ご飯、岩のりの味噌汁、漬け物、ウーロン茶（昼の乾杯）
昼の会食は別室で、1１人で、平田○場の会長さんもいらっしぃましたよ。
1000円会費でしたよ。あくまで会費ですから実質いくらかかったかは、事務局へお問い合わせください。（笑）
でも、遊佐のお米はうまいから、違いが出るんでしょうね。
たまには、手伝わないと、日本は食糧自給率低下してますから。ﾜﾊﾊﾊ
食べてるだけの人に言われてもね～（笑）
ももたろうさん、ホントに三元豚のトンカツですか～？
でも肉屋さんに聞いたら、庄内以外の産地もあるって言ってますよ。
トンカツ、生ハムサラダ、ご飯、岩のりの味噌汁、漬け物、ウーロン茶（昼の乾杯）
昼の会食は別室で、1１人で、平田○場の会長さんもいらっしぃましたよ。
1000円会費でしたよ。あくまで会費ですから実質いくらかかったかは、事務局へお問い合わせください。（笑）
Posted by かじまち
at 2008年05月26日 17:53
at 2008年05月26日 17:53
